4 salate ușoare fără maioneză – pentru masa festivă de Anul Nou sau pentru meniul zilnic!

4 salate fără maioneză. Acestea se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile și naturale ingrediente.

1.SALATĂ CU PUI ȘI RODIE

INGREDIENTE:

-2 pulpe de pui fierte;
-1 rodie;
-1 lingură zeamă de lămâie;

-1 legătură de pătrunjel;
-2 cepe;
-sare și piper negru măcinat;
-ulei – pentru prăjit.

 

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați pielea de pe pulpe și separați carnea de oase. Carnea o tăiați bucăți sau o rupeți cu mâinile.

2.Tăiați ceapa julien și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până se rumenește frumos. Lăsați ceapa să se răcească complet.

3.Desfaceți rodia coaptă și separați sâmburii.
4.Tăiați pătrunjelul bucăți mici.
5.Într-un vas, puneți carnea de pui, sâmburii de rodie, pătrunjelul și ceapa prăjită cu ulei.
6.Adăugați zeamă de lămâie, condimentați salata cu sare și piper, apoi amestecați și serviți.

Salata va fi și mai gustoasă dacă o veți servi la câteva ore după preparare.

2.SALATĂ GRECEASCĂ

INGREDIENTE:

-2 ardei (1 roșu, 1 galben);
-3 roșii;
-5 castraveți proaspeți medii;

-1/2 ceapă roșie;
-100-150 gr de brânză feta sau brânză telemea;
-10-15 măsline fără sâmburi;

-1 lingură zeamă de lămâie (oțet de vin);
-1-2 căței de usturoi;
-1 linguriță de sare;

-1/2 linguriță de oregano (sau maghiran);
-4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
-1/2 linguriță de piper negru măcinat.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați toate legumele bucăți mari: castraveții jumătăți de rondele, roșiile felii, iar ardeii cuburi.

 

 

2.Puneți legumele într-un vas și amestecați.
3.Transferați salata în platoul de servire.
4.Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o așezați peste legume.

5.Pregătiți dressing-ul. Dați usturoiul prin presă, adăugați sare, zeamă de lămâie, ulei de măsline și piper negru măcinat, apoi amestecați.
6.Stropiți salata cu dressing, astfel încât să ajungă pe toate legumele, deoarece nu veți mai amesteca salata.

7.Tăiați brânza cuburi de aproximativ 1-1,5 cm și le așezați în farfurie.
8.Presărați salata cu oregano uscat sau proaspăt.
9.Ornați salata cu măsline și serviți-o.

3.SALATĂ CU VARZĂ ROȘIE ȘI RODIE

Citeste continuarea pe: retete-usoare.info